パンやお菓子作りにかかせない"ベーキングパウダー"。天然の鉱物から採れた2つの成分と遺伝子組み換えされていないトウモロコシから作られています。

膨らむ作用が2度起こる「ダブルアクティング」を採用し、少量でもしっかり膨らむのがポイント。市場規模が最も大きな米国で販売されるものは、ほとんど複動式だそう。

ベーキングパウダーとコーンスターチだけを扱い続ける老舗メーカー、ラムフォード社。化学製品メーカーとして設立され、1858年にベーキングパウダーの製造がはじまりました。

家族や友人、たまには自分のためにも、ちょっとしたお菓子を焼いてみる。淡々と手を動かすことでスッキリとした、心地よい風が抜けていくような感覚を覚えます。