中がフワフワでカットするのもためらってしまうメロンパンも、スーッと刃が入ります。パンくずが出ることなく見惚れるほどに美しい断面。

「風車のナイフ」は1872年の創業からの技術を大切に継承し、今も変わらず職人の手作りにより製造されています。

唯一無二の研磨技術をはじめ、地域の伝統となるナイフづくりの技術を後世に継承するため、作り手を育てながら地域の伝統を守っていく。そんなサステナブルなあり方も魅力のひとつです

どの工程も愛情と誇りを持って行い、力を合わせて最高の製品を世界中に届けています。

扱う木材はすべてFSC認定（適切に管理された森林でできた木材）を受けたサプライヤーから仕入れています。

製造で使われるオイルや研磨ペーストはすべて200年前の調合レシピを使った自然由来のものを使用するなど、あらゆる部分で次世代へとつないでゆくサステナブルな取り組みを行っています。

機械化がすすみ、ゾーリンゲンの他のメーカーは作業工程を機械化していく中、現在はロベルト・ヘアダー社のみがこの伝統技術を守り、刃物を作り続けています。

「良い刃物は手で作られる」をモットーに丁寧に作られた高品質で歴史のある大変貴重なナイフ。

誇り高き風車のマークと刻印は、確かな品質を象徴しています。

先が丸いので、バターやジャムをすくうのもお手の物。慌ただしい朝の時間も風車のナイフがひとつあればＯＫ。

卓上で使えるナイフはフルーツの皮剥きにも、その切れ味を発揮。鋭利な刃と相反する優しい印象の刃先。そのおかげか、卓上に出しっぱなしにするのも安心感がありますね。

「朝食用ナイフ」と称される風車のナイフは、毎日の何気ない食卓に豊かさをもたらしてくれます。

バターはある程度の大きさで販売されており、1度に使い切るというのはなかなか難しいですよね。残ったバターをこのケースに入れて置くだけで、ほかの食材のにおいが移ることなく最後までおいしくいただけます。

夕食の残り物を詰めてお弁当箱としても使えそう。食べる時にそのままレンジで温めることが出来るので、洗い物が増えないのも嬉しいですね。

ほかにもお茶の葉やコーヒー豆、雑貨や小物入れとしても使えるので何個あっても良さそう。だしっぱなしでも映えるデザインです。

マットホワイトは土そのもののような温かみが感じられる素朴さが心を落ち着かせてくれるよう。

トルコブルーはガラスのような透明感と艶やかさで深みのある風合い。釉薬の開発に半年以上かけられており、その清々しさは食卓を華やかにしてくれます。