蒸気が食材を優しく包み込み、芯までじんわりと熱を通すことで旨味や栄養を逃さず凝縮。余分な脂を落としてくれるのでヘルシーなのも嬉しいポイントです。

芋などのごろっと大きな野菜から、おこわや茶碗蒸しまで幅広く使える適度な深さ。厚みをもたせた木蓋が蒸気をしっかり閉じ込め、短時間で芯までしっかり蒸しあげます。

木製品特有の調湿効果で余分な水分を吸収。冷めてもしっとりした口当たりで最後まで美味しくいただけます。

※こちらのせいろ単品の商品ページです。

ひとつひとつ職人さんの手作業で作られる和せいろは上質そのもの。滑らかな木肌を活かし耐久性を上げるカンナ仕上げにこだわり続け、量産物にはない圧倒的な完成度があります。

柔らかくしたひのきをローラーで丸め、丹念に綴じていく。多くの道具を巧みに使い分ける熟練職人さんの技術の高さと熱意が、手に取るとひしひしと伝わってくるようです。

水分調整が得意なせいろはお櫃代わりに。ご飯が固くなりにくく、そのまま蒸すだけで翌日もホカホカのご飯が楽しめます。

18cmは3、4人用のサイズ感。2段あるので下ごしらえと調理を同時にすることが出来ます。食材の量に合わせて1段使いしたり、火が通りやすい食材を後から重ねたりと使い勝手抜群です。使う場面や人数に合わせて段数をお選びくださいね。

※こちらの商品はせいろ単品ページです。

蒸し板を使えばお手持ちの両手鍋やフライパンにも安定してせいろを載せることが可能。素材にしっかりと蒸気が回り、"ふっくら美味しい"を気軽に楽しんでいただけますよ。

檜のせいろは使用後、濡れた布巾で拭き取るだけでOK。汚れがひどい時はたわしで水洗いもしていただけます。簡単なお手入れで後世にも受け継ぎたい道具です。

心地よい檜の香りと食材本来のおいしさに触れ、暮らしまで豊かになるような和せいろ。日常使いからおもてなしまで幅広く活躍してくれる調理道具です。