抜群の保温力を持ち合わせた平鍋はシチューなどの煮込み料理にもぴったりです。全体に熱を蓄えるため、最後のひと口までアツアツの美味しさが続くのも嬉しいポイント。

ゆっくりと加熱されたお肉や野菜は煮崩れしにくく、素材本来の食感を楽しめそう。遠赤効果でじっくりと火を通し、旨みや甘みをギュッと閉じ込めます。

フラットな鍋底は、食卓やコンロ上でも抜群の安定感を発揮。ほどよい深さもあるので、食材が隅までたっぷりと入り、家族での団らん時にも活躍しそう。

蓋のまぁるいツマミと、ちょこんと付いたスクエアの取っ手は、ミトンをしていてもしっかりと手に馴染みます。細部まで使う人を思いやる作り手のまごころが嬉しいですね。

まるで鉄鍋のような重厚感に、自然な"たわみ"と釉薬のたれが奥深い味わい。同じモノは一つもない手作業の風合いと陶器ならではの特性をお楽しみください。

2023年12月に引退された石川さんですが、"ものづくりの火"を絶やさぬよう、「クラフト石川」の技法を受け継ぐ形でかもしか道具店さんが継承されています。

かもしか道具店もまた三重県菰野町を拠点としています。忙しい毎日を助ける電化製品が増え続ける現代。道具を使い、手に触れた感覚や空間、温度、匂いを感じる昔ながらの生活文化が途絶えぬよう、発信し続けておられます。

真心のこもったものを生み出すには、それを生み出す「者（もの）の心」が何よりも大切だと考えます。使う人の顔やシーンを思い浮かべ、目の前を通る器に「作業」をするのではなく、最高の「ホスピタリティ」をこめる。それは、「者（もの）づくり」なくして、できるものではありません。

土と向き合い、火と向き合い、そして何よりも「者（もの）」と向き合う。地域に根付くものが薄れつつある厳しい現状の中でも、良いものづくりは未来に繋がると信じ、日々、製造を続けておられます。

平たい形を活かした調理をするなら、ケーキやパン作りに挑戦してみてはいかがでしょう。アイデアしだいで多才に使える平鍋は、料理の幅をぐーんと広げてくれる頼もしい存在。

2～4人で囲むお鍋にちょうど良いサイズが毎日のごはん作りにも重宝します。余った料理は蓋をして保存でき、レンジで簡単に温め直しが可能です。

さらっとした素材は汚れを落としやすく、家事の時短にもつながりますね。焦げ付きは重曹水を沸騰させてふき取るだけでスルッと落ち、食洗機にも◎

温かみ溢れる佇まいで、つい見えるところに置いておきたくなりますね。柔らかな雰囲気はどんな場所にもスーッと馴染み、インテリアとしてもお楽しみいただけます。

ただそこにあるだけでキッチンの表情がパッと明るく、華やかに。大切に受け継いでいきたい暮らしの道具です。